Ressource et sécurité alimentaire : quelle différence ?

Ce qui les sépare

Une ressource se mesure en volumes disponibles ; ce qui compte ici est l’accès effectif des personnes, qui peut manquer alors même que les stocks existent.

Ressource

Élément matériel ou immatériel qu’une société sait exploiter et juge utile à un moment donné, ce qui en fait un objet d’appropriation et de rivalité entre acteurs.

Le pétrole n’a rien valu tant qu’aucune technique n’a su le brûler ni aucune industrie en avoir besoin.

Sécurité alimentaire

Situation dans laquelle chacun dispose à tout moment d’un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et conforme à ses besoins, pour mener une vie active et en bonne santé. La formule vient d’un sommet mondial de la FAO tenu à Rome en 1996.

Les sécheresses répétées de la Corne de l’Afrique montrent qu’une récolte perdue devient famine lorsque ni les marchés ni l’aide n’acheminent le grain.

Les deux côte à côte

Les exemples qui les incarnent

• La guerre des Demoiselles La guerre des Demoiselles montre que la mise en règle d’un milieu par l’État peut s’imposer contre les usages des sociétés qui en vivent. Cet exemple met en jeu ressource.
• La forêt des Landes, une forêt semée par la loi Une forêt peut avoir une date de naissance et un acte de naissance législatif : le couvert forestier français est en grande partie le produit d’une décision publique, non un héritage naturel. Cet exemple met en jeu ressource.

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